超低溫冰箱又稱超低溫冰柜、低溫保存箱。是指一種溫度可調(diào)可控并能恒定在一個低溫范圍的制冷設(shè)備；按款式分，可分為立式超低溫冰箱和臥式超低溫冰箱；按用途分，可分為實驗室超低溫冰箱、工業(yè)超低溫冰箱。溫度范圍大致從-15℃到-190℃度。超低溫冰箱是生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗室的必備儀器，主要用于試劑、生物樣品或藥品的保存。超低溫冰箱的應(yīng)用范圍比較廣泛，如在生物研究、金屬處理、醫(yī)院藥企、防疫系統(tǒng)和軍工等方面均有應(yīng)用。是生物工程、衛(wèi)生 防疫、制藥、化工、食品、飲料、農(nóng)業(yè)、畜牧，水產(chǎn)等科研部門、大專院校的理想之選。
超低溫冰箱如何選購？才能購買到一臺質(zhì)量好、性價比高的超低溫冰箱？一般考察超低溫冰箱的性能時，應(yīng)從以下幾點(diǎn)考慮,應(yīng)從最低制冷溫度、體積大小、外形特點(diǎn)(臥式或立式)、壓縮機(jī)噪音大小、震動幅度、箱體內(nèi)的溫度均一性、故障率(尤其是壓縮機(jī))和選配件種類等結(jié)合自己的使用要求和實驗室的空間排布等情況進(jìn)行全面考慮。
臥式超低溫冰箱和立式超低溫冰箱的區(qū)別：1、外觀不同，開門方向，臥式超低溫冰箱是向上頂開門，像冷凍冰柜一樣，立式超低溫冰箱的是向前開門，里面有隔板分開。2、承重性能：臥式超低溫冰箱比立式超低溫冰箱的要強(qiáng)。3、樣品試劑放進(jìn)取出操作：立式超低溫冰箱適合頻繁操作，臥式超低溫冰箱適合長期儲存；4、立式超低溫冰箱相對臥式超低溫冰箱占地面積小；5、立式超低溫冰箱采用雙重門體設(shè)計；立式和臥式都設(shè)有加厚保溫層，防止冷量流失；6、臥式超低溫冰箱可按需定做頂開可視玻璃門；
金槍魚超低溫冰箱（簡稱：金槍魚冰柜、金槍魚冰箱）如何選擇？ 為最好的保持金槍魚（吞拿魚）、鯧魚肉質(zhì)的色澤、形狀、口感不變，建議對于需要長期儲藏的金槍魚采用凍結(jié)貯藏。根據(jù)貯藏的時間，選用不同溫度來進(jìn)行儲藏。一、中短期（3個月以下） 選用-40℃超低溫冰箱；二、中長期（3-6個月）選用-60℃超低溫冰箱 ；三、長期（6個月以上）選用-86℃超低溫冰箱。溫馨提醒：經(jīng)科學(xué)論證，金槍魚在-60度以下溫度冷凍儲存，聚冷保鮮效果佳。
